截止2022年5月16日，本轮疫情发生以来，上海高校后勤配货管理中心校园主副食品保供累计突破3万吨。
1998年6月，在市政府的主导下，上海高校后勤服务股份有限公司成立了上海高校后勤配货管理中心，开展高校食堂主副食品原材料团体采购，实行学生食堂主副食品原材料联合采购和集中配送，建立主副食品原材料统一采购市场和食品安全追溯体系，争取量价优势，降低单一采购的组织和运行成本，增强抵御市场波动能力，保障食品安全，形成集约化、专业化、规范化和现代化的团体采购服务模式。
在推进团体采购的发展过程中，配货管理中心不断进行体制和机制创新，建立“两权分离”机制，确立“六个统一”服务方式，实施“4321”阳光采购工作法，形成稳定的服务模式，开发建设上海高校食堂食品安全溯源智慧服务系统，运用科技手段，实现流程再造和质量提升，成为上海高校食堂主副食品供应的主渠道，校园市场保供稳价的主力军。
特殊时期，在市教委学校后勤保卫处的指导下，公司成立校园保供指挥部，7×24小时运转，在抓实疫情防控工作的基础上，围绕“外保货源、内保畅通、末端保供”，克服重重困难，全力保障学生食堂“供得上”。
